BARON PHILIPPE / MOUTON CADET SAUVIGNON BLANC ΛΕΥΚΟ 750ml

Ποικιλία : Sauvignon blanc —Το λευκό Mouton Cadet είναι η επιτυχημένη συνέχεια του θρυλικού ερυθρού. Κυκλοφόρησε τη δεκαετία του ’70 και μέχρι σήμερα είναι σταθερά υψηλά στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Η επιλογή του Sauvignon Blanc γίνεται αποκλειστικά από αμπελώνες της περιοχής Entre-Deux-Mers. που βρίσκεται ανάμεσα στους ποταμούς Garonne & Dordogne. Το έδαφος έχει μεγάλα ποσοστά ασβεστόλιθου και πηλού. ιδανικά για το Sauvignon Blanc. Μετά την επιλογή των υγειών σταφυλιών. ακολουθεί προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία. για την ενίσχυση των αρωμάτων. Η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές. σε θερμοκρασία 18οC. —Χαρακτηριστικά: Το κρασί έχει μέτριο λεμονί. πρασινοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη είναι έντονο. με αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου. grapefruit και πράσινης πιπεριάς. Στο στόμα είναι ξηρό με έντονη οξύτητα. μέτριο σώμα. με μέτρια επίγευση εσπεριδοειδών. κυρίως lime. —Συνδυάζεται με: Λευκά κρέατα. αλμυρά τυριά. —Παλαίωση : Για τα επόμενα 3 χρόνια από τον τρύγο.