Απεριτιφ – HO.RE.CA by platera

LIQ. SAMBUCA MELODY (38%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:14 +0000

Sambuca Θράκης Αρώματα γλυκάνισου. μάραθου και γλυκόριζας. λικέρ με άρωμα μεσογείου. σερβίρεται σκέτη η με πάγο.

LIQ. SAMBUCA ISOLABELLA (40%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:13 +0000

Σύμφωνα με μια παλαιά παράδοση. όλες οι χώρες της Μεσογείου έχουν ένα εθνικό λικέρ με βάση τον άνισο. Η Ιταλία έχει τη Sambuca. Πρόκειται για ένα γλυκό και ισχυρό λικέρ. που περιέχει αιθέρια έλαια που λαμβάνονται με ατμό που αποστάζει τους σπόρους του αστεροειδούς. που είναι διαλυτά σε καθαρή αλκοόλη. Ένα συμπυκνωμένο διάλυμα ζάχαρης και άλλων φυσικών αρωμάτων προστίθενται σε αυτό. Ήδη γνωστός και εκτιμημένος στην αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες ο γλυκάνισος που προέρχεται από την Κίνα. έγινε διαδεδομένος εδώ και αιώνες στις χώρες της Μεσογείου. όπου χρησιμοποιήθηκε ευρέως για την παρασκευή τυπικών πιάτων και επιδορπίων. Πάνω απ ‘όλα. τα έλαια που λαμβάνονται από τον γλυκάνισο χρησιμοποιήθηκαν από τις εταιρείες λικέρ για να παράγουν μια ποικιλία από λικέρ όπως: Γαλλική Παστίς. Ισπανική Άνις. Τουρκική Ρακί και Ελληνικό ούζο. Η λέξη Sambuca πιθανότατα προέρχεται από την αραβική λέξη Zammut (= anise). Η λέξη zammù εξακολουθεί να υπάρχει στη σικελική διάλεκτο. που σημαίνει ένα ποτό γλυκάνισου με νερό.

LIQ. ROOT’S MASTIHA (28%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:11 +0000

Η Roots Mastic είναι καθαρό απόσταγμα μαστίχας Χίου. H σύνθεση της αποκλειστικά και μόνο από πλούσια απόσταξη Μαστίχας Χίου χωρίς καμία άλλη προσθήκη συντελούν στη δημιουργία της πιο εκλεκτής. αγνής και αξέχαστης Μαστίχας. Μαλακή και ραφιναρισμένη υφή με ένα γλυκό. ‘παιχνιδιάρικο’ πίκρισμα κι έντονη επίγευση καθαρής μαστίχας. Γεύση: Μαλακή και ραφιναρισμένη υφή με ένα γλυκό. ‘παιχνιδιάρικο’ πίκρισμα και ζωηρή επίγευση Μαστίχας. Άρωμα: Δροσερό κι έντονο. εκπέμπει μια αναζωογωνητική αύρα. Aπολαύστε σκέτη με πάγο και λίγο στυμμένο lime Τα Roots είναι μια ελληνική οικογένεια premium λικέρ. που βασίζονται σε παλιές συνταγές με πλούσια παράδοση και 100% φυσικά. μοναδικά συστατικά. (ROOTS Mastic. ROOTS Rakomelo. ROOTS Kanela. ROOTS Diktamo). Το όνομα Roots συμβολίζει τις ʻρίζεςʼ στο παρελθόν που εμπνέουν τις συνταγές. Tο λογότυπο μεταμορφώνεται και γίνεται ρόμβος για τη Μαστιχα αναδεικνύοντας την κρυσταλλική δομή που έχει το μαστίχι. στρογγυλό για την Κανέλα συμβολίζοντας την διατομή της κανέλας. εξάγωνο για το ρακόμελο απεικονίζοντας την κερήθρα του μελιού και σταυρός για το Diktamo υποδεικνύοντας το θεραπευτικό. σχεδόν ʻμοναστηριακόʼ χαρακτήρα του.

LIQ. ROOT’S DIVINO ROSSO (0%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:10 +0000

Το Roots Divino Rosso έχει έναν γλυκόπικρο χαρακτήρα. όπου η αρτεμισία συναντάει τη γεντιανή και τα αρώματα από νεράντζι. To Roots Divino είναι το πρώτο μη αλκοολούχο vermouth σε αυτή την κατηγορία παγκοσμίως. Είναι η πρώτη φορά που μια ελληνική εταιρεία παρουσιάζει μια σημαντική καινοτομία στον χώρο των ποτών. όχι σε ελληνικό αλλά σε παγκόσμιο επίπεδο. Το όνομα DIVINO. έχει διπλό νόημα Di vino. δηλαδή από κρασί. αλλά όχι ακριβώς κρασί και Divine. δηλαδή “θείο”. με λογότυπο το φωτοστέφανο και με την έννοια ότι δεν περιέχει αλκοόλ. Το vermouth έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα και στον οίνο του Ιπποκράτη.O Ιπποκράτης έφτιαχνε μια πρώιμη μορφή vermouth περί το 400 πX.. αρωμάτιζε σε γλυκό ελληνικό κρασί αψιθιά και δίκταμο και δημιουργούσε ένα ιαματικό ποτό. τον Ιπποκράτειο οίνο. ο οποίος υιοθετήθηκε από τους Ρωμαίους και αναπτύχθηκε στη Βόρεια Ιταλία.

LIQ. ROOT’S DIVINO BIANCO (0%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:08 +0000

To Roots Divino Bianco έχει αρώματα από θυμάρι. δενδρολίβανο και λεμόνι. To Roots Divino είναι το πρώτο μη αλκοολούχο vermouth σε αυτή την κατηγορία παγκοσμίως. Είναι η πρώτη φορά που μια ελληνική εταιρεία παρουσιάζει μια σημαντική καινοτομία στον χώρο των ποτών. όχι σε ελληνικό αλλά σε παγκόσμιο επίπεδο. Το όνομα DIVINO. έχει διπλό νόημα Di vino. δηλαδή από κρασί. αλλά όχι ακριβώς κρασί και Divine. δηλαδή “θείο”. με λογότυπο το φωτοστέφανο και με την έννοια ότι δεν περιέχει αλκοόλ. Το vermouth έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα και στον οίνο του Ιπποκράτη.O Ιπποκράτης έφτιαχνε μια πρώιμη μορφή vermouth περί το 400 πX.. αρωμάτιζε σε γλυκό ελληνικό κρασί αψιθιά και δίκταμο και δημιουργούσε ένα ιαματικό ποτό. τον Ιπποκράτειο οίνο. ο οποίος υιοθετήθηκε από τους Ρωμαίους και αναπτύχθηκε στη Βόρεια Ιταλία.

LIQ. ROOT’S CINNAMON (24%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:07 +0000

Τα αποστάγματα Roots αποτελούν την καινοτόμο έμπνευση των αδελφών Σμυρλάκη που οραματίστηκαν να εκμοντερνίσουν και να κάνουν ελκυστικά στην premium cocktail κουλτούρα κλασικά παραδοσιακά ελληνικά αποστάγματα. τη Μαστίχα. την Τεντούρα. το Ρακόμελο και να προσθέσουν και ένα καινούριο απόσταγμα το Herbs. Όλα τα αποστάγματα φτιάχνονται με προσεκτική επιλογή εκλεκτών φυσικών υλών. χωρίς προσθήκες αρωματικών ελαίων ή άλλων ουσιών και συσκευάζονται σε μοντέρνες. καλαίσθητες φιάλες. Η Τεντούρα με στρογγυλό λογότυπο που συμβολίζει την κανέλα. είναι γνωστή από παλιά σαν χωνευτικό λικέρ προερχόμενο από την Πάτρα.Προέρχεται από περίτεχνη μακρά εκχύλιση ξύλων κανέλας δίνει έναν μοντέρνο τόνο στο παραδοσιακό ηδύποτο.Η πλούσια γεύση κανέλας. εκτός απο χωνευτικό η απεριτίφ. αναδεικνύεται εξαιρετικά σε cocktails με ένα παλαιωμένο ρούμι. bourbon κ.α.Αλκοόλ 24%.

LIQ. ROOT’S DIKTAMO (30%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:07 +0000

Roots Diktamo: Wild Herbs Tο πρώτο ελληνικό βοτανικό ποτό. Το ‘Ορίγανον το δίκταμνον’. το γνωστό μας δίκταμο. αποτελεί το συντονιστή μιας συμφωνικής βοτάνων και αρωματικών φυτών της ελληνικής φύσης και όχι μόνο. Η μακρά εκχύλιση και το μοναδικό δίκταμο Κρήτης αποτελούν μόνο δύο απο τα πολλά μυστικά του. Γεύση: Εγκεφαλική και πολυεπίπεδη γεύση που συνδυάζει αρμονικά bitter βοτανικές καταβολές με μια διακριτική φρουτώδη έξαψη. Μεστή επίγευση και βελούδινη υφή. Άρωμα: Η φυσική φρεσκάδα συνυπάρχει με μια σχεδόν ‘γλυκοκαπνιστή’ χροιά. Απολαύστε το σκέτο με πάγο και μία φέτα αγγούρι. Τα Roots είναι μια ελληνική οικογένεια premium λικέρ. που βασίζονται σε παλιές συνταγές με πλούσια παράδοση και 100% φυσικά. μοναδικά συστατικά. Tο λογότυπο μεταμορφώνεται και γίνεται ρόμβος για τη Μαστιχα αναδεικνύοντας την κρυσταλλική δομή που έχει το μαστίχι. στρογγυλό για την Κανέλα συμβολίζοντας την διατομή της κανέλας. εξάγωνο για το ρακόμελο απεικονίζοντας την κερήθρα του μελιού και σταυρός για το Diktamo υποδεικνύοντας το θεραπευτικό. σχεδόν ʻμοναστηριακόʼ χαρακτήρα του.

LIQ. PISANG ΑΜΒΟΝ (17%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:05 +0000

Pisang Ambon. στη διάλεκτο της Ινδονησίας είναι η μπανάνα και μεμονωμένα το Ambon παραπέμπει σε ένα μικρό νησί δίπλα στο Bali. Δεν χρειάζεται κάποιο επιπλέον στοιχείο. είναι αναμενόμενο. ότι το αρωματικό λικέρ μπανάνας προέρχεται από παραδοσιακή ινδονησιακή συνταγή. Άρωμα μπανάνας. λεμονιού. γλυκού και πικρού πορτοκαλιού. Τρία διαφορετικά αρώματα που είναι απαραίτητα για την παραγωγή του Pisang Ambon. που βασίζεται σε μία παλιά συνταγή.

LIQ. PASSOA (17%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:03 +0000

Eξαιρετικό αρωματικό λικέρ. φτιαγμένο με φρούτα του πάθους από τη Remy Cointreu. Εξωτικά αρώματα passion fruit. μάνγκο. ανανάς και καρύδα με γλύκα στο στόμα.Απολαύστε το σκέτο. με πάγο αλλά ή φτιάξτε εξωτικά κοκτέιλς.17% αλκοόλ.

LIQ. MONIN LYCHEE (17%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:02 +0000

Με 100 χρόνια εμπειρίας και πάθους για δημιουργία. η Monin. Γαλλικής καταγωγής. παράγει πάνω από 140 διαφορετικές γεύσεις σε premium προϊόντα. όπως λικέρ και σιρόπια. που εξάγονται σε πάνω από 140 χώρες. αποτελώντας σπουδαία επιλογή των bartenders και των mixologists. Το λίτσι είναι ένα πολύ ξεχωριστό φρούτο. με κίτρινη φλούδα και εξωτικό άρωμα.Λαμπερό ροζ χρώμα. με έντονο ανθικό χαρακτήρα. φρουτώδη αρώματα και ευχάριστη οξύτητα που εναρμονίζεται τέλεια με την γλυκιά γεύση.Απολαύστε το σκέτο. με πάγο. με σάκε και lime αλλά και σε cocktails.